青椒炒银魚
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魂梦归他处锐
本应用微辣的牛角椒炒银魚更好吃·但本人因患眼疾不能食辣·只能用青椒炒银鱼了
时间: 10分钟内
食材
青椒
1个
银魚
150g
蒜头
3瓣
油
适量
盐
适量
老酒
1勺
胡椒粉
少许
步骤
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1. 准备食材 -
2. 银鱼漂洗净沥干水·加一勺老酒
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3. 加少许胡椒粉
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4. 加少许盐拌匀腌制十分钟
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5. 蒜头去皮切末
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6. 青椒去蒂去籽洗净切细条
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7. 锅热下油·油热下蒜末煸香
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8. 加入腌好的银魚·待煎至固型后再稍加翻炒一下
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9. 加入青椒·稍加翻炒
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10. 加入适量盐调味
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11. 待青椒转色变软即可出锅了
小贴士
银魚下锅后先别翻炒·怕焦可转锅·待魚在油中煎定型后再加青椒稍加翻炒