青椒炒肚丝
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WuLi故事
平时非常喜欢吃猪肚，不管做汤、炒和烧，味道都非常鲜美，怎么吃都不腻，而且猪肚吃到嘴里香而劲道，Q弹十足。青椒炒肚丝是一道很好吃的家常菜，特别下饭还很够味。
时间: 10分钟内
食材
肚丝
250g
青椒
250g
油
适量
盐
适量
鸡精
适量
生抽
适量
白砂糖
适量
芝麻油
适量
生姜
适量
步骤
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1. 准备所有食材。 -
2. 猪肚切丝焯水，青椒洗净切丝，生姜剁碎。
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3. 锅热倒油放入生姜炒出香味。
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4. 放入肚丝翻炒，加生抽少许，装盘待用。
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5. 另起锅，油热倒入青椒加盐，大火爆炒断生。
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6. 倒入肚丝翻炒均匀，加鸡精、淋少许麻油，既可装盘。
小贴士
猪肚如果从外面买来的，炒之前最好用水焯一下，口感会更好。炒青椒的时候一定要用大火，时间不宜太长，炒出来会清脆爽口。