青椒炒肚丝
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刚毅
猪肚含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素及钙、磷、铁等，具有补虚损、健脾胃的功效，在春节餐桌上不可少的，用青椒配肚丝最适合不过了
食材
猪肚
半只
青椒
1只
胡萝卜
半根
油
适量
盐
少许
黄酒
少许
味精
少许
步骤
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1. 青椒 胡萝卜 猪肚半成品 -
2. 胡萝卜、青椒洗净切丝，猪肚怕半成品煮的不酥又煮了一下洗净切丝
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3. 起油锅加热，放入胡萝卜煸炒
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4. 再放青椒煸炒3分钟，留油出锅备用
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5. 放入肚丝煸炒2分钟
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6. 放少许黄酒煸炒
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7. 再把备用的青椒和胡萝卜放入煸炒
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8. 放少许盐煸炒2分钟
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9. 最后放少许味精翻炒均匀出锅
小贴士
1.猪肚先要煮酥洗净
2.青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄
2.青椒和胡萝卜先煸炒出锅，这样青椒不会发黄
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