丝瓜酿虾
5万热度
146收藏
收藏
|
大叔的可爱女朋友
丝瓜翠绿鲜嫩,清香脆甜,是夏日里清热泻火、凉血解毒的一道佳菜.丝瓜不仅营养丰富,而且有一定的药用价值,浑身都是宝，和虾搭配，清淡美味。
时间: 30分钟-1小时
食材
丝瓜
1根
鲜虾
8只
蒜
2片
红辣椒
1个
小葱
1段
油
适量
盐
适量
糖
适量
生抽
适量
料酒
适量
步骤
-
1. 丝瓜去皮，切成3厘米的段，用挖勺器在丝瓜2厘米处，挖去中间的丝瓜。 -
2. 虾洗净去壳，留尾巴的壳，用刀在刀背上划一小刀，去掉虾线。
-
3. 用刀把刚才去虾线的刀囗切穿透。
-
4. 把虾尾从刀囗穿过。
-
5. 这样就行。
-
6. 把生抽，糖，盐，料洒，蒜末，食用油调匀。
-
7. 把虾塞进丝瓜中，淋上酱，放在烧开的锅里，锅里放蒸架，放蒸架上蒸十五分钟左右。
-
8. 出锅前撒入切好的小葱和红辣椒，闷一分钟，出锅。
小贴士
丝瓜尽量选择长条状的，不要太弯的那种。