葱香蛋花炒茄子
5.4万热度
163收藏
收藏
|
在淖钒炊腥
茄子不要直接炒着吃,加两个鸡蛋,简单一做,非常好吃!
时间: 10-30分钟
食材
紫皮茄子
300g
鸡蛋
2个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
香油
适量
白胡椒粉
适量
蒜头
适量
葱
适量
步骤
-
1. 葱蒜切碎。 -
2. 鸡蛋打散。
-
3. 茄子切成丝泡入淡盐水中。
-
4. 先用中火炒去茄子的部分水分 。
-
5. 把茄子铲一边，倒入油炒香葱头，蒜粒。
-
6. 然后炒匀，淋入生抽，加入盐，胡椒粉炒匀。
-
7. 淋入鸡蛋液摊圆。
-
8. 待鸡蛋快凝固时炒匀。
-
9. 滴入几滴香油，撒上葱花炒匀即可。
-
10. 上菜了！
小贴士
茄子炒去部分水分。
-
这道菜的其他做法
-
葱香蛋花炒藕片
181收藏2.4万热度 -
葱香菜花炒牛肉
101收藏7.5万热度 -
葱香蛋皮炒包菜
93收藏8.7万热度 -
咸蛋黄炒茄子
164收藏8.4万热度 -
咸蛋黄炒茄子（少油版茄子）
32收藏9.1万热度
-
热门菜谱
-
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
腊肉蚕豆笋丁
30收藏297.5万热度 -
胡萝卜奶油芝士土豆泥
80收藏269.1万热度 -
猴头菇养胃汤
55收藏230.5万热度 -
丝瓜浸鱼丸
108收藏207.2万热度