酱香青椒炒茄子
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鄙垦茄苫滓
这是一道快手菜，特别适合配饭，味道咸香，下饭超级好！
食材
茄子
两根
青椒
一个
蒜头
两瓣
酱油
若干
步骤
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1. 茄子滚刀切好，青椒切碎，蒜头拍碎 -
2. 锅里加油，放蒜头扁香然后放青椒碎炒出香味
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3. 加茄子一起快炒一分钟，倒热水一碗。
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4. 加酱油两三勺，盐一些。
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5. 盖上锅盖闷煮三分钟，让茄子入味
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6. 最后撒上点椒盐，出锅！
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7. 完成！味道特别好配饭！
小贴士
茄子加水闷的时候放一瓣蒜头碎会更香！