煸炒猪心
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南方有约
猪心貌似北方吃的少南方吃的多新鲜猪心处理下，不论炖还是炒都是很美味偶尔食之还是不错的
时间: 10-30分钟
食材
新鲜猪心
1个
西红柿
1个
蒜苗
1根
茶树菇
1把
蒜头
3个
西芹
1根
白酒
1茶匙
味精
1茶匙
盐
1茶匙
姜
3片
步骤
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1. 姜 蒜 准备好，姜3片切丝，蒜头拍扁 -
2. 上面这个是茶树菇 ，和我们买的干的完全不是一个样
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3. 新鲜猪心 洗洗去掉一些血块，切薄切丝。过下滚水捞出
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4. 锅下油爆下姜油，喜欢辣可以下点干辣椒
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5. 倒下过滚水的猪心丝，开炒
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6. 倒少许白酒或是料酒增香去腥，并下味精盐。稍炒后下西红柿与茶树菇
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7. 感觉熟后下蒜头、蒜苗、西芹翻炒几下即可
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8. 家常小菜
小贴士
穿烫下去腥
白酒去腥增香
白酒去腥增香