牛肉萝卜汤
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燕杀戮横行
家常牛肉炖萝卜,肉质软烂汤汁浓香清甜,喝了之后心里暖乎乎的
时间: 1-2小时
食材
牛肉
500g
萝卜
500g
盐
适量
花椒
适量
八角
适量
香叶
适量
姜
适量
山楂
适量
步骤
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1. 准备所需食材 -
2. 萝卜去皮备用
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3. 将萝卜洗净切成块状
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4. 牛肉洗净切成大块
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5. 锅里加适量冷水，将牛肉放入
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6. 加入花椒、八角、香叶、姜、
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7. 开火煮断血水后将牛肉捞出
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8. 捞出牛肉放到水龙头下用冷水冲洗掉血水
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9. 锅里加适量清水或高汤，放入处理过的牛肉、萝卜，然后加山楂干和一两片香叶及适量的生姜
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10. 大火烧开后转小火炖1个小时30分钟后加入香菜段，用盐调味即可（本人比较喜欢牛肉汤里放入一些香菜段）
小贴士
炖牛肉或排骨的时候放点山楂干，肉会比较容易炖的软烂可口
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