牛肉萝卜汤
9.7万热度
774收藏
收藏
|
杢德彪西塞罗本西
牛肉萝卜汤是我小时候最喜欢喝的，也是妈妈经常制作的一道汤，因为是一道很暖身的汤，牛肉在锅中慢慢炖煮出来的香味真是浓郁无比，萝卜又是具有食疗功效的健康材料，搭配一起炖制，不仅味道鲜美，而且是十分的有营养啊，喝一碗暖暖的，感觉真是太好了
时间: 30分钟-1小时
食材
牛肉
1000g
白萝卜
500g
胡萝卜
300g
油
适量
盐
适量
花椒
适量
大料
适量
香叶
适量
桂皮
适量
葱
适量
姜
适量
白糖
适量
胡椒粉
适量
步骤
-
1. 牛腩用清水充分浸泡，清洗，切块焯水在锅中煸干水分待用 -
2. 切块焯水在锅中煸干水分待用
-
3. 准备好葱姜蒜、桂皮、香叶、花椒、大料、干辣椒
-
4. 白萝卜及胡萝卜切大小适宜的块
-
5. 锅中放油将葱姜蒜等香料炒香，将煸干水分的牛肉倒入煸炒
-
6. 炒至牛肉变色，倒入几滴香醋、料酒、白糖、胡椒粉、食盐等调料继续煸炒入味
-
7. 将炒好的牛肉倒入高压锅中，加入清水适量，加阀中火压15分钟左右
-
8. 待阀气消了可以开锅加入切好的萝卜块，再加阀中火压10分钟即可
小贴士
倒入高压锅中15-20分钟即可