牛肉萝卜汤
6.5万热度
96收藏
收藏
|
新绿籍
牛肉富含蛋白质，氨基酸组成比猪肉更接近人体需要，能提高机体抗病能力，对生长发育及术后，病后调养的人在补充失血、修复组织等方面特别适宜，寒冬食牛肉可暖胃，是该季节的补益佳品；牛肉有补中益气，滋养脾胃，强健筋骨，化痰息风，止渴止涎之功效。萝卜其性凉味辛甘，可消积滞、化痰清热、下气宽中、解毒。
时间: 1-2小时
食材
牛腩
600g
白萝卜
500g
油
适量
盐
适量
炖肉料
适量
葱
适量
生姜
适量
步骤
-
1. 牛肉洗净入锅飞水，除去血污。 -
2. 捞起滤干。
-
3. 另起一锅加入姜片，烧开水。
-
4. 准备炖肉料。超市可购，也可以根据自己口味配制。
-
5. 往开水锅中加入飞过水的牛肉和炖肉料，烧开。
-
6. 盖上高压锅盖小火煲40分钟至肉熟烂，关火。
-
7. 白萝卜切滚刀块备用。
-
8. 打开落下气阀的高压锅，加入切好的萝卜块，开盖煮至萝卜熟。
-
9. 加盐调味，撒入葱花即可。
小贴士
煮萝卜时要开锅煮，这样才不会让萝卜变味。