蒜蓉蚝油香菇
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香菇是具有高蛋白、低脂肪、多糖、多种氨基酸和多种维生素的菌类食物，可提高机体免疫功能，延缓衰老，香菇的水提取物对过氧化氢有清除作用，对体内的过氧化氢有一定的消除作用。夏季营养不腻口的素菜。
时间: 10分钟内
食材
香菇
250g
油
适量
盐
适量
蒜
3g
蚝油
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 葱姜蒜切末。 -
2. 香菇摘净洗好。
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3. 香菇顶上割十字花，为了能熟透，也有装饰的意思。
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4. 水烧开下入香菇煮熟。
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5. 捞出装盘。
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6. 油烧热放蒜末炒出蒜香。
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7. 放蚝油、葱、姜。
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8. 加点水，勾芡，浇在香菇上即成。
小贴士
香菇肉质厚的口感比较好。