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彩疏虾丸烩意面
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思梦癣
金秋十月正是吃鲜虾的季节,给宝宝做了一碗清淡又鲜美的彩疏虾丸意面,暖心又暖胃。这款彩疏虾丸意面无论是给宝宝吃还是给老人吃,都是不错的选择,老少皆宜。今天做的彩疏意面里面添加了胡萝卜和小油菜,还有香菇和虾仁做成的小丸子,营养价值很高,也是给宝宝最佳的补蛋白质的食材来源,而且还能增加机体抵抗力。胡萝卜甜美的味道+清新翠绿的小油菜+味道十足的香菇和虾泥,和意面搭配在一起,不仅口感鲜美,风味独特,还能能促进钙和磷的消化吸收,对骨骼和牙齿的发育十分有益。
时间: 10-30分钟
食材
螺纹粉意面
30粒
大虾
5只
油菜
1颗
香菇
1朵
胡萝卜
1小根
洋葱
10g
高汤
适量
玉米淀粉
适量
海鲜生抽
2滴
少许
步骤
  • 1. 准备食材
  • 2. 将胡萝卜洗净切片,油菜洗净,一起放入开水锅中炒熟。
  • 3. 将焯好的胡萝卜片和油菜捞出过冷水,在捞出挤净水分。
  • 4. 将香菇切片放入开水锅中炒熟。
  • 5. 将大虾洗净去皮,挑出虾线。注:(去皮后大虾感觉有点少,又放了2只)
  • 6. 将虾肉剁成虾泥,香菇剁成碎末,再将1/2的胡萝卜和小油菜剁成碎末。
  • 7. 将洋葱剁成碎末。
  • 8. 放入适量的牛油果油和两滴生抽。
  • 9. 放入适量的玉米淀粉。
  • 10. 将馅料搅拌均匀。
  • 11. 取适量的馅料,做成大小均匀的小丸子
  • 12. 锅中加入适量的水烧开,放入螺纹粉煮开。
  • 13. 螺纹粉煮至膨大熟透即可。
  • 14. 另起一锅,放入高汤,烧开后放入丸子煮熟。
  • 15. 再将煮好的螺纹粉放入里面煮开。
  • 16. 最后将焯好的胡萝卜片和小油菜放入锅里,烧开即可出锅。
  • 17. 盛盘,开吃喽!
小贴士
1、如果是给宝宝吃,一定要多煮一会,这样煮出来的意面又软又滑,口感也是相当的美味。
2、如果宝宝吃鸡蛋不过敏,馅料里可以适量的加些鸡蛋清,做出的虾丸味道和口感会更好。
3、如果是给宝宝吃,最好是提前熬些高汤,但一定要少油少盐,以清淡为主。
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