手工虾丸菌汤面
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水蜜桃
突然就想吃点虾丸，又觉得水煮着不好吃，就把自己爱的菌汤结合进去了…正好老公要吃面条，就综合了下，他吃好多，喝好多汤，直赞虾丸好吃
食材
虾
4只
淀粉
2g
盐
适量
胡椒粉
适量
小葱
一根
香菜
三根
面
依照自己饭量
牛肝菌干
三四根
真姬菇干
三四根
鸡腿菇干
三四根
杏鲍菇
一个
茶树菇
一撮
滑子菇
三四根
竹荪
三根
鱼肉肠
一根
王中王火腿
一根
青菜
四根
步骤
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1. 所有的菌菇洗干净，上锅加一锅水，水多不影响，大火烧开，转中火熬煮
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2. 炖菌汤的同时，火腿切片，虾洗干净，剥壳挑虾线，用刀背剁成虾肉糜
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3. 虾肉糜盛碗，加入一点盐，蛋清，胡椒粉一点，顺一个方向搅拌，然后加入淀粉，继续一个方向搅拌，上劲
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4. 另外一口锅，水烧开下面条，煮快好放入青菜
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5. 煮面同时，下火腿片在菌汤里，然后用勺子下入虾丸
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6. 等待菌汤锅和面锅的同时，香菜小葱洗净切碎
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7. 面条青菜捞入碗中，撒上盐，香菜，小葱，浇上菌汤，最后上面浇上菌菇和虾丸，哦耶，来吃