肉馅煎饺
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粗丝驮贪磕
周末回妈妈家吃饭,老人家做了煎饺,她说是野菜肉馅的,加了韭菜和野菜,还有猪肉,味道非常的赞,受到全家的欢迎。煎饺做起来非常u简单,非常适合新手来操作,馅料可以随心所欲,不必担心在锅中煮破,煎过后香香脆脆的底壳更上让人喜欢。
时间: 10-30分钟
食材
菜
150g
韭菜
50g
猪肉
200g
芝麻油
适量
酱油
适量
料酒
适量
饺子皮
适量
步骤
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1. 准备食材。
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2. 野菜焯水。
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3. 捞出过凉后挤净水份
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4. 准备韭菜和肉馅。
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5. 将肉提前用料酒酱油芝麻油胡椒粉煨过,再将韭菜和野菜切成细末。
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6. 加少许盐拌匀。
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7. 将买的饺子皮略擀一下。再放入馅料
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8. 中间部分捏起
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9. 锅中放少许油烧热,加入煎饺煎至底壳变黄。
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10. 加入小半碗碗水煎至水全部干即可。
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11. 美美的享用吧!
小贴士
1因为煎制时锅中需要所放,所以馅里只放点芝麻油即可,否则会太油腻。
2素馅的不适合此做法,煎 制时会散馅。
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