扇贝炒韭菜
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老话说韭菜黄瓜两头鲜，也就是说春秋时节的韭菜和黄瓜最鲜嫩口感最鲜美。韭菜作为咱餐桌上的常客，吃法最常见的是韭菜炒鸡蛋了，不过呢，韭菜炒鸡蛋过于俗套了，和您分享一个我家常吃的韭菜做法吧。
时间: 10-30分钟
食材
韭菜
100克
扇贝
250克
油
10克
蚝油
15克
生姜
适量
辣椒
适量
步骤
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1. 扇贝洗净泥沙放进开水锅里，焯烫到扇贝开口后捞出。 -
2. 焯烫好的扇贝晾晾后剥出贝肉，去掉内脏洗净。韭菜择洗干净切小段。
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3. 锅里倒进油放生姜和辣椒炒香。
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4. 调进蚝油炒匀后放进扇贝肉，小火翻炒入味。
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5. 关火后撒进韭菜段，翻炒匀后就可以出锅了。
小贴士
简单
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