牛窝筋炖柿子
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昕之Daa
喜欢吃牛筋，感觉比牛肉要好吃。而且强筋壮骨，早晨去早市买了三十五元的，发现一顿吃不了，但为了省事也都用高压锅做了，剩下的放入冰箱下次再吃。
时间: 30分钟-1小时
食材
牛窝筋
1000g
柿子
2个
花椒
适量
大料
适量
炖肉料
适量
姜
3片
葱
适量
蒜
适量
料酒
适量
酱油
适量
干辣椒
3个
步骤
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1. 牛窝筋洗净切成小块。用水泡二十分钟。 -
2. 水烧开后，放入牛窝筋淖一下。水开后捞出，过凉水洗净。
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3. 放入高压锅中，加入各种调料，不加盐，加水没过牛筋，盖上盖，烧开后改小火，半个小时。关火后自然放凉。把葱，辣椒拣出来扔掉。
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4. 柿子洗净切小块备用。
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5. 炒锅中加少许油，热后放一勺糖，炒化后放入炖好的牛窝筋，翻炒一下，加酱油，料洒，水，盐，炖十分钟。
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6. 热气腾腾，强筋壮骨的牛窝筋炖柿子出锅喽。
小贴士
高压锅炖半个小时后，发现牛筋还不是非常地软烂，如果是老人孩子吃，可以适当延长时间。
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