羊肉炒洋葱
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歪头少女rrr
过年的时候买了太多的羊肉片,火锅吃不完,就用来炒菜也很好吃。洋葱供食用的部位为地下的肥大鳞茎(即葱头)。根茎外边包着一层薄薄的皮(白、黄或红色),里面是一层一层白色或淡黄色的肉。国人常惧怕其特有的辛辣香气,而在国外它却被誉为“菜中皇后”,具有强烈香气的洋葱,营养丰富,是一种世界性的营养蔬菜,也是良好的调味食品。
时间: 10-30分钟
食材
洋葱
1个
油
适量
鱼露
适量
羊肉
适量
步骤
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1. 洋葱切丝
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2. 羊肉片
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3. 炒锅放油烧热
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4. 倒入洋葱炒熟,加鱼露调味
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5. 将洋葱盛出待用
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6. 炒锅放油,加入羊肉炒匀
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7. 加入少许清水煮至羊肉变软
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8. 加鱼露调味
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9. 加入洋葱炒匀即可
小贴士
羊肉是那种冷藏的羊肉片,在煮的时候要加入少许水煮软。
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