火腿炒西兰花
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一只吃鱼猫
火腿炒西兰花
时间: 10-30分钟
食材
西兰花
200g
火腿肠
80g
油
适量
盐
适量
蒜
适量
醋
适量
水淀粉
适量
花椒粉
适量
步骤
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1. 西兰花用手掰成小朵,洗净 -
2. 用开水焯一下,捞出
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3. 蒜切片,火腿肠切菱形片
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4. 锅内油热后下蒜片爆香,放入火腿片,翻炒几下
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5. 放入西兰花,翻炒片刻,加盐,醋,花椒粉炒匀
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6. 最后淋上水淀粉收汁出锅即可.
小贴士
1.因为西兰花事先用水焯过了,所以在炒的时候时间不要太长,否则颜色就不漂亮了,再有口感也会太面.
2.最后淋少许水淀粉,因为西兰花不容易裹上滋味.
2.最后淋少许水淀粉,因为西兰花不容易裹上滋味.