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橙汁杂果鸡丁
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流年里沉淪以风
老爸年轻的时候,我们还小,家里的水果基本都是给我吃,老爸从来就舍不得吃一个。现在我们长大了,老爸却老了。牙口也不好了,慢慢的就不爱吃水果了。今天我为老爸做上一道用水果搭配的菜----橙汁杂果鸡丁。此菜甜酸可口。果味芳香。老少皆宜很适合夏季食用。
时间: 10分钟内
食材
鸡胸肉
200g
香瓜
100g
黄杏
100g
樱桃
100g
橙汁
100ml
5g
白醋
1小勺
2g
淀粉
适量
食用油
适量
步骤
  • 1. 鸡胸肉切丁加入盐和淀粉上浆备用。
  • 2. 香瓜去皮去籽切成小块,黄杏去核切块,樱桃去核备用。
  • 3. 取一碗加入橙汁 糖 白醋 淀粉勾兑成碗汁。
  • 4. 锅中放油烧热,下入鸡丁煸炒。
  • 5. 煸炒至鸡丁变色捞出控油。
  • 6. 锅中留底油,倒入碗汁烧至汤汁变稠。
  • 7. 下入煸炒好的鸡丁翻炒均匀。
  • 8. 倒入香瓜丁 黄杏丁和樱桃。
  • 9. 快速翻炒均匀即可。
小贴士
水果可以选用时令水分少的水果。烹制过程要快,以免水果塌蔫
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