当归炖羊肉
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当归炖羊肉,过年必不可少的一道菜,全家人大爱
时间: 10-30分钟
食材
羊肉
100g
当归
20g
老姜
适量
料酒
适量
盐
适量
油
适量
鸡精
适量
步骤
-
1. 准备好羊肉、老姜和当归。 -
2. 羊肉、生姜切片，当归洗净掰开。
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3. 羊肉在沸水里焯去血水。
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4. 热锅放油，爆香姜片。
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5. 放入羊肉和当归翻炒。
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6. 加入适量清水大火煮沸。
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7. 加入料酒转中火炖至羊肉软烂。
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8. 加入盐、鸡精调味即可。
小贴士
1、羊肉在沸水里焯一下，可以去除腥臊味
2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。
2、羊肉比较硬，煮的时间稍微久一点。
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