当归炖羊蝎子骨
13.7万热度
775收藏
收藏
|
嫡钥肝辜医
今天去买了小半个带骨的羊肉。主要是想要羊排和羊蝎子骨。自己剔下来的羊蝎子骨，好多的肉哦，买的羊蝎子骨上的肉得拿着放大镜去找。哈哈。
时间: 1-2小时
食材
羊蝎子骨
1500g
胡萝卜
1个
莲藕
1节
八角
适量
盐
适量
当归
5g
姜
5片
葱
1根
桂皮
2寸段
胡椒粉
2g
步骤
-
1. 自己剔下来的羊蝎子骨，于是说是剔，不如说是切下来的，看看我切开的那一小块的断面，都是肉哦 -
2. 把羊蝎子骨切大块
-
3. 凉水放入砂锅煲中
-
4. 待有浮沫时，把浮皮撇干净
-
5. 备好炖肉用的料。这个汤主要是当归的味道，所以只用了这简单的几种
-
6. 把炖肉料放入砂锅里
-
7. 大火煮开后转小火，盖盖煲一个半小时
-
8. 然后放入藕段炖15分钟
-
9. 胡萝卜切滚刀块放入
-
10. 加盐和胡椒粉
-
11. 继续炖15分钟，即可上桌享用啦。上桌前撒上香葱很香菜。
小贴士
羊蝎子骨要炖的时间久一点，软烂才好吃，汤也浓香。
-
热门菜谱
-
鲜辣南瓜浓汤
122收藏605.4万热度 -
蒸馒头
932收藏497.6万热度 -
凉拌面皮
24收藏260.3万热度 -
【果蔬汁】西红柿苹果汁
40收藏214.7万热度 -
大闸蟹
738收藏167.6万热度