番茄炖羊肉
9.1万热度
167收藏
收藏
|
缠绕monopoly
番茄与牛肉，大家都知道很搭，番茄炖牛腩，不少人都喜欢，还有番茄牛肉水饺，那味道也是相当的赞，番茄炖羊肉，你试过吗？番茄的酸甜味，正好中和了羊肉的膻气，使羊肉显得更加鲜香十足，比起清炖，让人更加喜欢，连我这个外出吃火锅都不肯沾羊肉的人，也忍不住要吃上过块，想试试吗？
时间: 30分钟-1小时
食材
羊脊肉
480g
西红柿
200g
油
适量
盐
适量
姜
适量
葱
适量
八角
适量
桂皮
适量
料酒
适量
胡椒粉
适量
香菜
适量
芝麻油
适量
步骤
-
1. 羊肉切成约3厘米的大块。 -
2. 番茄去皮切成块。
-
3. 羊肉入沸水中煮三分钟左右，煮出血色，捞出反复洗净备用。
-
4. 锅中放少许油，入葱姜八角桂皮爆香，
-
5. 加入羊肉翻炒。
-
6. 加入料酒、水、盐大火烧开，转中火慢炖。
-
7. 至羊肉熟烂时，加入切好的番茄。
-
8. 加入胡椒粉。
-
9. 至自已喜欢的熟软程度，加入香菜。
-
10. 加入芝麻油关火出锅。
小贴士
用压力锅煮，更省时。
-
热门菜谱
-
紫薯饭
9670收藏878.3万热度 -
面拖小黄鱼
45收藏751.6万热度 -
【八时入席】之番茄土豆鳕鱼煲
131收藏402.3万热度 -
清炒有机花菜
39收藏177.3万热度 -
小米绿豆粥
1.2万收藏174.7万热度