豆腐的营养价值很高，豆腐主要以大豆为原料加工制成，大豆含有较多的蛋白质和脂肪，因此豆腐营养价值较高。今天做的这道菜又放了鸡蛋和蒜薹，营养搭配的挺合理的，10多分钟就做出了一道即健康又可口又好看的一道家庭菜。