家常炖鲤鱼
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冷冷watery
鲤鱼有利于减轻孕妇的水肿状态，并且鱼肉含有大量的优质蛋白质，孕妇都吃对宝宝和妈妈都很好。
时间: 10-30分钟
食材
鲤鱼
1200g
油
适量
盐
适量
香菜
适量
花椒
适量
酱油
适量
葱姜蒜
适量
白糖
适量
醋
适量
料酒
适量
步骤
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1. 鲤鱼宰杀处理干净后，鱼背切几个口，放入适量的盐腌制10min。 -
2. 油锅烧热，放入腌好的鱼煎一下，定型，大概3-5min。
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3. 油煎的那面变黄后将鱼翻面，煎另外一面。
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4. 倒入热水，大概到鱼身的一半，加入料酒、葱姜、花椒、白糖、醋、盐、酱油炖熟。
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5. 出锅前放入蒜末和香菜末，将鱼盛出装盘。
小贴士
1、鱼大锅小的时候可以把鱼切成2半，这样更容易操作。
2、煎鱼过程中不要急于翻动，否则容易弄掉鱼皮。
3、鱼提前用盐腌过，这样做的鱼更入味，炖的过程中要减少盐的用量。
2、煎鱼过程中不要急于翻动，否则容易弄掉鱼皮。
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