酥肉豆腐
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亦桃谁予琴乱
周末在婆家炸的里脊肉，剩了不少，婆婆非要打包给我拿回家。冰箱里放了两天，再拿出来，不再脆嫩了。索性，加了豆腐，热乎乎的炖了一锅，肉炖的软软的，酥酥的，香香的，豆腐嫩嫩的，老公儿子吃豆腐，我吃肉，一家人都有所好。
时间: 10-30分钟
食材
豆腐
300g
炸里脊
180g
芝麻油
适量
盐
适量
高汤精
适量
葱
适量
八角
适量
酱油
适量
步骤
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1. 准备食材。 -
2. 锅中加适量水，放入一个八角，少许葱。
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3. 加入炸肉。
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4. 加入少许高汤精大火煮开。
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5. 豆腐切成方丁。
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6. 加入已经煮开的肉中，大火煮开，转中小火慢炖。
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7. 加入适量盐调味。
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8. 加入少许淡色酱油。
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9. 炖至肉酥烂，加少许芝麻油出锅即可。
小贴士
炖肉时要保持中小火慢炖。