瘦肉豆腐汤
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瘟恳牟直揭
夏季清凉必备，一清二白，瘦肉豆腐嫩滑爽口，豆腐性味甘凉，入脾胃大肠经，能益气和中、生津润燥，瘦肉所含营养成分相近且较肥肉易于消化，约含蛋白质20%，脂肪1%，无机盐1%，其余水分，此菜利于消化，鲜嫩，清凉无比
时间: 10分钟内
食材
猪瘦肉
50g
豆腐
200g
油
50g
盐
8g
味精
2g
鸡精
4g
胡椒粉
3g
蒜末
5g
姜末
2g
葱花
5g
淀粉
5g
步骤
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1. 将豆腐切成片状备用 -
2. 将瘦肉切成片状，加入盐，味精，鸡精，淀粉和均匀即可
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3. 锅中放入少许油，加入蒜末，姜末，爆香，放入适量水加入豆腐煮沸
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4. 放入调好的肉片，待水开后加入盐，味精，鸡精，白胡椒粉即可
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5. 撒上葱花即可
小贴士
下入肉片是注意把火调小
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