苦瓜豆腐拼盘
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灯泡与狗
苦瓜最好吃的一种做法,简单美味又下饭,上桌全家抢着吃,特过瘾
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
半根
豆腐
150g
鸡蛋
1个
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 苦瓜切片，去瓤 -
2. 卤水老豆腐，切片
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3. 大蒜切末
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4. 锅里加油，油热，加适量的盐
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5. 豆腐下锅，小伙儿慢慢的煎
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6. 煎至两面金黄
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7. 摆盘
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8. 另起锅，烧开水，加几滴油，和盐，水开，苦瓜下锅焯水
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9. 捞出苦瓜，另起锅，放大蒜，稍微煸炒一下，放少量生抽，成盘
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10. 另起锅，放油，油热了，煎鸡蛋
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11. 鸡蛋饼成盘，切成三角块
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12. 将切好的鸡蛋饼，摆盘即可
小贴士
豆腐，鸡蛋，苦瓜是分别做的，所以每样豆要加适量的盐
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