苦瓜炒腐竹
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小文留
炎炎夏日，正是吃苦瓜的好时节。苦瓜虽苦，但与其他食材搭配时并不会将苦味渗入别的材料中，被人们称为君子菜。或凉拌，或清炒，或做汤等等，都别有一番风味。
今天将苦瓜与腐竹搭配在一起，做了这份香喷喷的苦瓜炒腐竹，清香可口，味道还不错呢！
今天将苦瓜与腐竹搭配在一起，做了这份香喷喷的苦瓜炒腐竹，清香可口，味道还不错呢！
时间: 10分钟内
食材
苦瓜
150g
腐竹
50g
油
适量
盐
适量
蒜片
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 苦瓜剖开、去籽 -
2. 斜着切成条
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3. 腐竹提前泡透，切段
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4. 坐锅，放油，爆香蒜片
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5. 倒入苦瓜翻炒一会儿
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6. 放腐竹，继续翻炒
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7. 放盐、鸡精调味即可
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8. 装盘
小贴士
腐竹最好用凉水泡发。