莴笋炒豆干
11.8万热度
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叶亡命天涯
莴笋也是这个季节的应季的蔬菜，早市上一车一车的，吃起来，脆脆爽爽的，可以热炒，也可以凉拌，是一道不错的家常食材。黑木耳，黑色入肾经，可以润肠，益肾补脑的，最好选用上等的东北黑木耳够劲道。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
半根
胡萝卜
半根
黑木耳
6朵
瘦肉
100g
豆腐干
2片
油
适量
盐
适量
生抽
适量
步骤
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1. 所有食材备好 -
2. 大蒜切片
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3. 锅热，放油
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4. 油热，转小火儿，大蒜下锅，爆香
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5. 转大火，瘦肉下锅翻炒
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6. 炒至瘦肉全部变颜色
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7. 黑木耳，胡萝卜，莴笋入锅
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8. 翻炒至8分熟
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9. 豆腐干入锅
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10. 放盐和生抽，翻炒均匀
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11. 成盘即可
小贴士
豆腐干易碎的，入锅后，翻炒动作要轻