盖浇茄子
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淡雅construction
盖浇茄子
时间: 10分钟内
食材
茄子
600g
西红柿
250g
豌豆
100g
洋葱
50
胡萝卜
50
洋白菜
80
青椒
30
油
适量
盐
适量
味精
适量
葱
适量
姜
适量
步骤
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1. 备好食材。因为品种多，所以，除茄子外，其它食材的量不要太大。 -
2. 将茄子切成宽些的条。
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3. 茄子条入蒸锅蒸。10分钟左右即可。
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4. 将胡萝卜洋白菜、洋葱、青椒切丁。
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5. 西红柿切小块。
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6. 这是蒸熟的茄子。比用油加工后的茄子看着要多。由此可见，这种烹制方法是可取的，低油利于健康，还经济实惠。
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7. 炒锅放油加热，葱姜末入锅煸香后西红柿入锅，翻炒。
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8. 豌豆入锅，加热促熟。
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9. 胡萝卜、洋白菜、洋葱入锅翻炒。
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10. 加蚝油、酱油、盐、味精后翻炒。
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11. 青椒入锅翻炒均匀关火。
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12. 起锅倒入蒸熟的茄子上即可。
小贴士
时蔬可以根据个人的爱好选用。西红柿可以用番茄酱替代。