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鱼香茄子盖浇饭
10.4万热度
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弎眉桔
醇厚多汁的鱼香茄子盖浇饭,咸酥细嫩,自己做着吃方便省事
时间: 30分钟-1小时
食材
茄子
3个
米饭
1碗
适量
酱油
适量
适量
白糖
适量
适量
步骤
  • 1. 把茄子洗净备好
  • 2. 茄子茄条
  • 3. 锅中放油,烧至五成热
  • 4. 下茄子炸制金黄
  • 5. 待茄子外壳酥脆,表面金黄色捞出
  • 6. 再把茄子复炸一遍,捞出备用
  • 7. 碗中放适量的酱油,白糖和醋搅拌均匀
  • 8. 锅中放调好的酱油汁,烧开
  • 9. 下炸好的茄条和蒜末翻炒均匀
  • 10. 盘子里盛一碗米饭,倒扣在盘子中,把炒好的茄条浇在米饭上面即可食用了
小贴士
适用人群
可清热解暑,对于容易长痱子、生疮疖的人,尤为适宜;但脾胃虚寒、哮喘者不宜多吃。且茄子秋后其味偏苦,性凉,脾胃虚寒、体弱、便溏者不宜多食;手术前吃茄子,麻醉剂可能无法被正常地分解,会拖延病人苏醒时间,影响病人康复速度。
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