莴笋炒蛋
7.5万热度
775收藏
收藏
|
燕谁把琴弦拨断
莴笋炒蛋是一道快手家常菜，非常适合上班族家庭。莴笋肉质细嫩，生吃热炒均相宜。常吃莴笋可增强胃液和消化液的分泌，增进胆汁的分泌。
时间: 10分钟内
食材
莴笋
400g
红辣椒
50g
鸡蛋
3个
油
适量
盐
适量
葱
适量
生抽
适量
糖
适量
步骤
-
1. 食材：莴笋洗净去皮切菱形片 -
2. 食材：红辣椒切粗丝
-
3. 配料：葱切末
-
4. 食材：鸡蛋3个
-
5. 鸡蛋搅散
-
6. 锅内放入足量开水，并加少许盐
-
7. 下莴笋片抄烫2分钟捞起冲凉水并沥干
-
8. 锅内放入少许油加热
-
9. 下鸡蛋液翻炒至蛋液全熟后盛起
-
10. 锅内放入少许油加热，下莴笋片和红辣椒翻炒，并加少许盐和糖调味
-
11. 加入之前炒好的鸡蛋一块翻炒，并加入少许的生抽调味
-
12. 起锅前加入葱末
-
13. 翻炒1分钟就可以出锅了
-
14. 起锅装盘
小贴士
莴笋抄过水再炒颜色会更漂亮。