1. 松针修剪去枝节，只留针须，用淡盐水浸泡后洗净

2. 鸡腿剁成小块

3. 芋头去皮放盐水里清洗

4. 切成薄片

5. 取一竹蒸笼，底部铺上新鲜的松针

6. 接着把切好的芋头摆在松针上

7. 摆上切好的鸡腿肉

8. 最后铺一层剁椒，因为剁椒本身有盐味，在蒸的过程中，盐味会慢慢的渗透到鸡肉和芋头上，所以不用再额外加盐。

9. 分层摆好后，上锅大火烧开锅后，转中火蒸二十分钟左右，芋头熟透就可以出笼了，上桌前撒上葱丝增加香味。