芋儿鸡
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最初的模样班
重庆的美食慢慢被大家熟知,除了火锅小面,其实还有很多。今天就为芋儿鸡 打call!
芋头非常耙软,鸡肉更是麻辣有味。一边辣得舌尖跳跃,一边直呼过瘾!大概就是重庆美食的意义了!
当然,这道菜在家也可以做出来。最好是用现杀的活鸡来做,肉质更新鲜紧实,用不完的鸡肉也可冷冻保存。吃剩下的汤汁煮面或者下点小菜都是非常棒的,别浪费!
芋头非常耙软,鸡肉更是麻辣有味。一边辣得舌尖跳跃,一边直呼过瘾!大概就是重庆美食的意义了!
当然,这道菜在家也可以做出来。最好是用现杀的活鸡来做,肉质更新鲜紧实,用不完的鸡肉也可冷冻保存。吃剩下的汤汁煮面或者下点小菜都是非常棒的,别浪费!
食材
鸡
半只
芋头
适量
灯笼椒
适量
葱姜蒜
适量
干辣椒
适量
花椒
适量
泡姜
适量
豆瓣酱
适量
料酒
适量
各种香料
适量
步骤
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1. 夏天记得放在冰箱里腌制哦
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2. 用保鲜袋套在手上削芋头比较好,不然一中招手会痒很久
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3. 基本上都是家里常备的佐料,泡椒和泡姜是我们自己泡的
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4. 勿炒太久
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5. 外焦里软,特别棒!
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6. 依口味放辣椒~
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7. 家用小勺
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8. 咕噜咕噜
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9. 依然小火
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10. 啊~~
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11. 芋头和鸡也是平分秋色~
小贴士
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