海鲜豆腐煲
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我对你有想法鸭
前不久参加网站的试用，得了两盒史云生高汤，这两天就琢磨着用高汤做点菜。加了高汤的豆腐煲，味道非常鲜美，豆腐很嫩，很滑，而且很入味，家里来客人的话上这样一道菜很有面子！
时间: 30分钟-1小时
食材
豆腐
200g
香菇
200g
洋葱
100g
胡萝卜
100g
蛤蜊
200g
虾仁
100g
油
适量
盐
适量
高汤
适量
海鲜酱油
适量
胡椒粉
适量
蚝油
适量
步骤
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1. 胡萝卜洗净去皮切片。 -
2. 豆腐切块。
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3. 洋葱切块。
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4. 蛤蜊用海盐浸泡一天。
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5. 然后反复用清水冲洗干净。
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6. 香菇洗净切块。
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7. 锅中放入适量油。
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8. 油热后放入蛤蜊翻炒。
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9. 放入白葡萄酒去腥。
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10. 炒至蛤蜊开口了关火。
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11. 史云生高汤倒入容器中。
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12. 放入海鲜酱油。
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13. 蚝油。
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14. 白胡椒粉、盐。
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15. 搅拌均匀。
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16. 将洋葱、胡萝卜、香菇放入电饭锅内胆内。
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17. 再放入豆腐、蛤蜊、虾仁。
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18. 倒入调好的汤汁。
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19. 入电饭锅煮30分钟即可。
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20. 刚出锅还冒着热气的海鲜豆腐煲。
小贴士
幸福的眼泪小小啰嗦：
1、不建议用蛤蜊，如果用蛤蜊的话一定要反复清洗，把里边的泥沙洗干净，以免影响口感。
2、用电饭煲做菜一定要先放入蔬菜类，这样防止粘锅。
3、如果没有高汤的话就用骨头熬点骨头汤代替。
4、用电饭锅煮30分钟即可，不必非要等到电饭锅显示保温。
5、海鲜可以换成其他材料，鱿鱼、扇贝肉、干贝都可以的，依个人喜好。
1、不建议用蛤蜊，如果用蛤蜊的话一定要反复清洗，把里边的泥沙洗干净，以免影响口感。
2、用电饭煲做菜一定要先放入蔬菜类，这样防止粘锅。
3、如果没有高汤的话就用骨头熬点骨头汤代替。
4、用电饭锅煮30分钟即可，不必非要等到电饭锅显示保温。
5、海鲜可以换成其他材料，鱿鱼、扇贝肉、干贝都可以的，依个人喜好。
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