海鲜豆腐煲
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和朋友出去吃饭，点了一锅差不多的海鲜煲，没多少东西在里面，那些浓稠的汁也不太合我清淡口味。自己做就更适合自己的口味啦，选料也随意。我们家胖子特别喜欢吃这样杂七杂八一起做的菜，经常做也不介意，可是一个菜经常要清洗这么多我大概会觉得烦哈哈~
时间: 30分钟-1小时
食材
鲜虾
100克
中鱿鱼
1条
蟹枊
3根
嫩豆腐
1块
蟹味菇
1盒
西兰花
4小朵
胡萝卜
1段
姜
2片
葱
2根
蚝油
1汤匙
调制鸡汤
半碗
油
适量
盐
适量
步骤
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1. 海鲜类； -
2. 豆腐和配菜还有胡萝卜；
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3. 豆腐切小块放淡盐水浸泡一会；
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4. 放油锅里煎至两面微金黄；
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5. 鲜虾去壳去虾肠虾线；鱿鱼治净切花刀后切小块；解枊切段；
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6. 把鱿鱼和虾焯一下水；
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7. 西兰花切小朵；胡萝卜去皮切片；姜切小片葱切小段；
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8. 菇去根洗净焯水；
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9. 锅中加油，下姜片、葱白炒出香味，下蟹味菇、鱿鱼和虾炒匀；
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10. 加入胡萝卜和豆腐，加盐和蚝油调味；
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11. 把材料转入锅煲，倒入鸡汤，小火煲10分钟；
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12. 然后加上西兰花、蟹枊和葱，再盖上煲2分钟就可以了。
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