茭白炒肉片
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molecular柯南
滑嫩的肉片，鲜美的茭白...我爱时令菜！喜欢的亲们可以试试哦简单又好做味道也十分的好呢。
时间: 10分钟内
食材
猪肉
150g
茭白
3个
油
适量
盐
适量
料酒
适量
淀粉
适量
姜丝
适量
生抽
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 猪肉切薄片 -
2. 茭白切半后再切片
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3. 切好的肉片内加入适量淀粉、盐、料酒，搅拌均匀后静置30分钟
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4. 起油锅，加入腌制好的肉片，滑散，变色后捞出
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5. 另取一锅，倒适量油，加入姜丝爆香
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6. 倒入茭白片
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7. 翻炒至变软后加入适量盐（约1分钟左右）
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8. 加入滑好的肉片，翻炒2分钟左右
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9. 加入适量生抽，翻炒均匀
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10. 加入适量鸡精，洒入葱花，出锅，趁热即食
小贴士
一、所有的菜量由自家的喜好来定
二、肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出
三、肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好
四、如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水
二、肉片和茭白分开来炒，滑肉片的时间不需要长，变色就可以捞出
三、肉片在腌制时已经有盐加入，所以后面的生抽无需放多，只需要稍加调色就好
四、如果感觉在炒菜时有些干的，可以稍稍加点水