茭白炒肉片
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若馨distinguish
这个茭白是我回老妈家的时候老妈做给我吃的，原来没有出嫁前很喜欢吃，但是来到东北之后因为没有见卖过的，这次回家终于又吃上了，嘿嘿，我很喜欢吃，这个茭白做好了肉质很。。。。。说不上来的感觉，应该和藕是相反的那种口感！
时间: 10分钟内
食材
茭白
200g
五花肉
50g
油
适量
盐
适量
料酒
适量
酱油
少许
鸡精
少许
步骤
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1. 茭白洗干净，把尾巴黑的地方去掉，有一些小皮也去掉； -
2. 斜刀切薄片备用；
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3. 肉肉也是切薄片；
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4. 烧锅热油后，放入肉翻炒，
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5. 肉一定要炒熟，放一些料酒去腥，然后等炒熟后在稍微加一点点酱油调下颜色；
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6. 然后放入茭白，开始翻炒，同时火是要求中火，不要太大，但是也不能小，
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7. 大约翻炒7.8分钟，（同时如果觉得锅有点干，可以稍微的加一点点水），翻炒的同时，加上咸盐调味，
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8. 最后临出锅的时候放一点点鸡精，就可以出锅了，很好吃的！
小贴士
不要炒的时间太长了，看到茭白稍微蔫吧就成，要不就失去了那种口感！