茭白炒肉片
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桓景逸糜
茭白有利尿止渴、解酒毒、补虚健体、退黄疸的作用，适用于炒、烧等烹调方法，或做配料和馅心。我是直接配瘦猪肉炒的，茭白的爽脆加上瘦肉的嫩香，后味久久留于口中，很是让人回味啊。
时间: 10-30分钟
食材
瘦猪肉
250g
茭白
200g
油
适量
盐
适量
红椒
适量
鸡精
适量
步骤
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1. 茭白去皮切片 -
2. 红椒洗净切块
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3. 瘦肉切片，姜切片备用
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4. 瘦肉用盐，老抽，生粉，料酒腌十分钟
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5. 锅内油热到入腌好的瘦肉快速翻炒至变色后盛出
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6. 国内留底油放红椒姜片
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7. 倒入茭白翻炒
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8. 倒入炒好的瘦肉翻炒，放盐，鸡精调味
小贴士
腌肉是放点料酒或白酒都可以去腥味