锅塌丝瓜
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一只吃鱼猫
锅塌丝瓜是按书本上做来，看着挺好看，做出却是这个样，看来还要再努力。
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
500g
姜
适量
盐
适量
味精
适量
面粉
适量
油
适量
香油
适量
酱油
适量
步骤
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1. 把丝瓜削去皮。 -
2. 把姜切成末。
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3. 把丝瓜切成小段。
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4. 放入大碗中，加盐、味精、姜。
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5. 拌匀腌制五分钟。
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6. 把面粉里放入水，搅成稀糊糊。
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7. 把丝瓜入面粉糊糊里。
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8. 锅烧热，放油。
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9. 放入丝瓜。
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10. 把丝瓜煎成两面金黄色，装出备用。
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11. 锅中入油，加入姜炸香。
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12. 加入水，倒入少量的酱油、盐。
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13. 倒入丝瓜。
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14. 稍焖下，淋入香油出锅。
小贴士
丝瓜在锅中不要焖的时间长。