丝瓜炒香菇
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翟笑迎暖风
与其说是炒香菇干，其实在炒这个菜的第一道程序是用水炖煮，然后才加入丝瓜翻炒，很快就出锅了，因为丝瓜熟的较快，而香菇要煮的较长时间。
时间: 10-30分钟
食材
香菇
50g
丝瓜
500g
油
适量
盐
适量
生抽
适量
料酒
适量
生姜
适量
大蒜
适量
步骤
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1. 姜蒜切粒备用。 -
2. 丝瓜切粒，香菇干要提前泡发好。
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3. 热油炒香姜蒜粒。
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4. 倒入香菇干及水。
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5. 加入盐盖上盖煮至收汁。
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6. 倒入丝瓜片翻炒，加入料酒，生抽。
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7. 炒至丝瓜变软就可以了。
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8. 上菜了。
小贴士
煮至香菇收汁时要看着，别糊锅了。