鲤鱼粉条
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撒娇hit
在我们这有道鲫鱼粉条很有名气，很多饭店都有这道菜，今天我把鲫鱼换成了鲤鱼来做，因为鲫鱼刺太多，不适合小孩子吃，鲤鱼的刺相对就少一些。
时间: 30分钟-1小时
食材
鲤鱼
500g
粉条
200g
油
适量
盐
适量
生抽
6ml
老抽
5ml
料酒
5ml
八角
一粒
花椒
几粒
香叶
2片
大葱
10g
姜
2片
白菜
200g
陈皮
一片
步骤
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1. 鲤鱼一条，去除内脏，清洗干净。 -
2. 切成大段。
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3. 表面粘满面粉。
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4. 锅中放少量的油，小火煎至两面微黄。
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5. 锅底铺一层大白菜，上面放大葱，姜，大蒜瓣，八角，花椒，香叶。
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6. 放入煎好的鱼，加料酒，盐，生抽，老抽，热水。
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7. 大火烧开，小火慢炖。
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8. 炖至鱼肉差不多快好的时候，放入粉条，再炖5分钟即可。
小贴士
炖的时候一定要用小火，因为鱼很容易糊。
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