您的位置: 首页>菜谱分类>川味醉鲫鱼
川味醉鲫鱼
6.9万热度
755收藏
香曼肥
这是“快乐生活一点通”里介绍的菜,看上去操作简单又好吃的样子,还等什么呢,立刻学起来。照片依旧是不咋地,但是味道真挺好,正如节目里说的那样,既能吃出水煮鱼味儿,又有啤酒鱼味儿。看电视学做菜还要继续。
时间: 10-30分钟
食材
鲫鱼
500g
鸡蛋
1个
火锅底料
适量
啤酒
1/2瓶
适量
步骤
  • 1. 鲫鱼去鳞洗净后,在两面都切一字刀。切的距离短一点,刀口深一点。
  • 2. 为防止鱼碎掉,在表面涂一层鸡蛋液。
  • 3. 平底锅中放油,将鱼煎至两面金黄。
  • 4. 准备火锅底料,用这样一袋的五分之一即可。
  • 5. 将火锅底料用啤酒泻开。
  • 6. 将啤酒和火锅底料放入锅中,中火将鱼烧至入味即可。味道不够可少量加盐。
小贴士
1、鲫鱼刺多,切一字刀的时候切深一点,可以将部分鱼刺切断,吃起来刺会少一些。
2、用了火锅底料,其它的调味品都可以省略。
这道菜的其他做法

川味水煮鱼

102收藏
8.9万热度

四川豆瓣鲫鱼

745收藏
10.6万热度

四川特色鲫鱼

50收藏
12.2万热度

川味花椒鱼片

82收藏
7.6万热度
热门菜谱

蒸馒头

163收藏
329.4万热度

花式荞麦冷面

50收藏
303.9万热度

青椒炒平菇

44收藏
280.6万热度

小米粥

48收藏
200.1万热度

炸油条

112收藏
195.5万热度
相关菜谱