丝瓜鲜虾汤
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brace留胡子
丝瓜有清火明目利尿的功效，丝瓜和海鲜，尤其是虾仁搭配起来特别好吃
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
200g
鸡蛋
2个
葱花
2g
鲜虾仁
6个
生抽
2g
香菜
1g
香油
3g
步骤
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1. 准备丝瓜切片，虾仁去能充泥肠，留虾脑备用，葱花切好 -
2. 热锅热油爆香葱花
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3. 放入丝瓜翻炒至软身
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4. 加入适量生抽
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5. 加入3碗水
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6. 放入带虾脑的鲜虾仁煮开锅
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7. 滴入鸡蛋液
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8. 搅拌均匀即可撒入香菜，滴入香油
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9. 成品
小贴士
鲜虾脑煮后汤汁变红
滴入香油有解腥作用
滴入香油有解腥作用