蒜蓉丝瓜鲜虾盅
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微光倾城含萱
一个个虾球躺在丝瓜盅里，瞧瞧那翘起的红红的小尾巴是不是特招人爱呢
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
1根
大虾
9个
油
1匙
盐
适量
红椒
1个
蒜
4瓣
糖
1/2小匙
蒸鱼豉油
1匙
步骤
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1. 准备所需材料。 -
2. 将大虾剪去头，剥去虾身上的壳并保留尾部末端那一小节，再将背部剪开一个洞，挑去沙线,将虾尾塞入洞中露出尾部做成虾球。
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3. 丝瓜去皮。
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4. 切成小段，用小刀挖掉一部分瓤，做成丝瓜盅。
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5. 将做好的虾球塞在挖好的丝瓜盅里。碗中放入切碎的红椒、蒜蓉、1匙蒸鱼豉油，再加小半匙糖，最后倒入一点食用油拌匀。
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6. 蒸锅里水沸腾后，将将丝瓜虾盅和调味料摆在蒸笼里，大火3--5分钟关火，再焖1分钟即可出锅。
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7. 最后将蒸好的调料淋在丝瓜虾盅上即可。
小贴士
蒸的时间3-5分钟，断生后再焖一分钟即可，否则蒸久了虾肉变老，丝瓜盅也会过于软烂而无法站立。
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