丝瓜鲜虾汤
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玉生烟孙
从上大学起我就再也没有在家里和我的父母一起过中秋节了，不是不想，原因很简单，上了大学隔家太远，无法回家过中秋，后来工作了、结婚了，离家更远了，又没有假期，只好在电话里和父母共渡中秋......现在好了，中秋节也有了假期，所以俺终于可以回家过节了。这个中秋节姐姐们也都回家了，这是大姐为家人做的丝瓜汤
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
200g
鲜虾
100g
鸡蛋
2个
葱花
适量
盐
适量
香油
适量
步骤
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1. 将丝瓜洗净去皮，切块。 -
2. 用油起锅，爆香葱花，将虾倒入锅内用中火煸炒2分钟。
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3. 将丝瓜倒入锅内继续煸炒到丝瓜变软。
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4. 倒入适量水。
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5. 待水开后调入鸡蛋液。
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6. 调入适量盐，淋入适量香油，出锅即可。
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7. 成品。
小贴士
1、鲜虾味道非常鲜美，所以不用调入太多调味品；
2、调入鸡蛋液后，微煮一小会儿即出锅，否则鸡蛋易煮过了。
2、调入鸡蛋液后，微煮一小会儿即出锅，否则鸡蛋易煮过了。