丝瓜炒花蛤
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小拼头哘全
丝瓜明目清火，我家喜欢和海鲜搭配炒着吃，这次选用了花皮蛤蜊，用炒蛤蜊出来的奶白鲜汁来炒丝瓜，鲜香美味
时间: 10-30分钟
食材
丝瓜
200g
蛤蜊
400g
姜丝
2g
葱花
2g
步骤
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1. 热锅热油爆香花椒，捞出来，再放入姜丝和葱花炒香 -
2. 放入蛤蜊翻炒
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3. 盖盖焖煮5分钟至蛤蜊开口
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4. 另起锅放入油爆香葱花
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5. 放入丝瓜皮翻炒至丝瓜软身
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6. 加入蛤蜊鲜汤煮熟丝瓜片
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7. 将蛤蜊肉放入丝瓜中（最好剥除蛤蜊肉放入，我时间紧，直接带皮放入了）
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8. 大火炖煮1分钟，出锅即可
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9. 成品
小贴士
蛤蜊需要吐净泥沙
最好剥除蛤蜊肉放入丝瓜中，我时间紧直接带皮放入了，也别有风味
最好剥除蛤蜊肉放入丝瓜中，我时间紧直接带皮放入了，也别有风味
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