丝瓜炒花蛤
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当平民丝瓜遇上花蛤这个经济适用海鲜，带来的却是不一般的清淡鲜美
时间: 10分钟内
食材
丝瓜
300g
花蛤
200g
姜丝
5g
葱
2根
鸡精
3g
米酒
15ml
香油
5ml
水淀粉
30ml
油
30ml
盐
3g
步骤
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1. 花蛤洗净浸泡在清水中，滴入香油，让花蛤吐沙 -
2. 吐尽泥沙后，将花蛤捞起，放入滚水中焯烫至开口
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3. 捞出沥干备用
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4. 丝瓜去皮切滚刀块，姜切丝
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5. 锅烧热后倒入油，放入姜丝和葱段爆香 倒入丝瓜块翻炒
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6. 淋入米酒，加入焯烫过的花蛤
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7. 调入鸡精
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8. 调入盐
-
9. 倒入水淀粉
-
10. 翻炒均匀即可
小贴士
盐不要放得太早
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