鳇鱼炖土豆
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好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鳇鱼肉
600g
土豆
500g
盐
6g
生抽
15ml
白酒
20ml
大蒜
1头
姜
1块
八角
3个
桂皮
1块
干红辣椒
2个
醋
5ml
步骤
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1. 鳇鱼肉洗净 -
2. 土豆去皮
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3. 鳇鱼、土豆切大块
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4. 大蒜去皮
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5. 锅热后放油，油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白
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6. 烹入白酒和醋，放入蒜瓣和姜片
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7. 加热水，放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽，大火烧开，中小火炖至收汁
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8. 出锅
小贴士
鳇鱼筋很有营养，不要扔掉。
加入醋有利于钙质吸收。
加入醋有利于钙质吸收。