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鳇鱼炖土豆
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欢畅
好吃
时间: 30分钟-1小时
食材
鳇鱼肉
600g
土豆
500g
6g
生抽
15ml
白酒
20ml
大蒜
1头
1块
八角
3个
桂皮
1块
干红辣椒
2个
5ml
步骤
  • 1. 鳇鱼肉洗净
  • 2. 土豆去皮
  • 3. 鳇鱼、土豆切大块
  • 4. 大蒜去皮
  • 5. 锅热后放油,油热后放进鳇鱼肉小火地慢煎至鱼肉发白
  • 6. 烹入白酒和醋,放入蒜瓣和姜片
  • 7. 加热水,放进盐、八角、红辣椒、桂皮、生抽,大火烧开,中小火炖至收汁
  • 8. 出锅
小贴士
鳇鱼筋很有营养,不要扔掉。
加入醋有利于钙质吸收。
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