拌菠菜
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小汤圆gnaw
地里的菠菜长势正酣，趁着鲜嫩多做几顿，换着花样吃。昨天吃炖菠菜的，今天就吃凉拌的了。要是天气再热些，再来个蒸饼卷菠菜拌粉条，真是要吃到打嗝都到嗓子眼了，嘿嘿，瞧那没出息样哦……
时间: 10-30分钟
食材
菠菜
300g
鸡蛋
1个
粉丝
1把
胡萝卜
1节
油
适量
盐
适量
姜丝
适量
蒜泥
适量
调味料
适量
步骤
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1. 菠菜洗净 -
2. 烫熟捞出，切成段
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3. 鸡蛋打散摊成鸡蛋饼在切成丝 胡萝卜去皮切成丝 粉丝洗净烫熟过水控干备用
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4. 炒锅放橄榄油，放上几粒花椒煸出香味
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5. 放上红萝卜丝煸软成出
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6. 将制备好的材料放在一个大碗里
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7. 再放橄榄油放上姜丝煸出香味，烧开浇到6上
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8. 倒入用鲜味酱油，香醋，砂糖，盐调好的调料汁
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9. 烧开浇到菜上
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10. 再放上芥末油调味拌均匀就好了
小贴士
非常爽口的凉拌菠菜很适合在春天转暖时的干燥气候里吃，很爽很美味。
菠菜很嫩，轻轻一烫就好了，，烫过了会影响口感。
菠菜很嫩，轻轻一烫就好了，，烫过了会影响口感。
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